Pyssel och bak med lillasyster

Pyssel, Recept / Kladdkaka, Pyssel, lchf / Permalink / 0
 
Min lillasyster är här och sover över, så igår lagade vi kladdkaka och ljuslyktor. Kladdkakan blev riktigt god. 
Just nu sover hon men jag skall snart väcka henne så skall vi äta frukost. Gullisen :)
Riktigt mysigt att ha sällskap när Daniel är på jobbet. 
Vi får se vad vi lagar för spännande till frukost. 

LCHF - Kladdkaka

2 ägg
1 msk sötströ (valfritt)
2 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 msk kakao
50 g smör
25 g 85% mörk choklad

Vispa ägg och socker fluffigt, rör i det torra och sen i med hackad mörk choklad och smör. Grädda i ugnen ca 5-10 minuter. Kakan bör ätas direkt så blir den godast, då chokladen fortfarande är smält.
 
Syster gjorde den rosa-orangea och jag de två andra, ganska simpla gamla glasburkar. Blir nog fint när man hänger upp dem och fyller med ljus :)
 
 
 

Egen müsli och bröd

/ Permalink / 0
Lagade egna frukost semlor och müsli igår kväll av lite frön. Brödet innehåller ingen sötning och inget gluten, laktos eller något annat än frön och ägg! Slängde i linfrön,  chiafrön, solrosfrön,pofiber,kokosnötsmjöl, fibrex och ägg. Vispade ihop allt till en halvlös smet,  klickade ut på plåt och in i ugnen 15 minuter på 200 grader.

Müslin är bara rostade frön, kokos och nötter! Torr stekpanna på svag värme tills det blir gyllene :)



Auberginegratäng

/ Permalink / 0
Dagens middag blev en typ av lasagne med aubergine istället för pasta. Hackade den i smala skivor, typ som plattor. Sen i med köttfärs, svamp och lök. Kokade ostsås och varvade allt i en form. 
Det blev riktigt gott! Speciellt tillsammans med en matig sallad gjord på rödkål, mozzarella och blandade blad!  
Till top