Micro morotskaka ala lchf
Blev supersugen på morotskaka så hitade på någon rolig variant i micron så det skulle gå snabbt. Det blev faktiskt gott. Enkelt och supersnabbt, inte ens 10 minuter.
Morotskakemuffins i micro
1 riven morot
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 krm kardemumma
2 tsk kanel
1 krm vaniljpulver
Blanda ihop allting till en smet, sätt i två microvänliga formar, gärna av keramik/glas så de inte rinner utanför. Micra en minut per muffins. Låt svalna.
Frosting
2 rågade msk Philadelfia
1 msk citronsaft
1 msk valfri sötning
Rör ihop till en jämn smet och bre ut över muffinsarna när de svalnat. Jag pudrade över lite kanel för syns skull.