Menyplanering - lektion 1 i köket

Allmänt, Mat, vardagligt / Permalink / 1

Idag har vi haft menyplanering hela dagen.

Uppgiften var att planera en höstmeny med säsongsbetonade råvaror! 

Min och idas meny var: 

Tartar på ren, picklade lingon, svampkräm & brödkrisp

Hjortinnanlår, rödvinskokt rödkål, inlagda svarta vinbär & tryffelmajonnäs

Choklad cremant, inkokt tranbär, grädde & rostade mandlar

Sedan gjorde de andra i klassen,  blomkålssoppa, anka och hjortron Dessert. 

Superkul att få vara i kök igen! Jag fick även vara arbetsledare idag för de andra, det var kul! Gillar att organisera!

#1 - - Ajli Müller:

Guuud så gött, hösten har fasen mycket att erbjuda ändå :D

Svar: ja, verkligen! Supermysig årstid med mycket roliga råvaror :)
Ronja Knutsson

Liknande inlägg

Till top